Предсказывается, что глобальное потребление мяса удвоится к 2020. Всё же в Европе и Северной Америке, растёт беспокойство об этике способа производства мяса и яиц. Потребление телятины резко упало, с того времени, когда стало широко известно, что производство «белой» (фактически бледно розовой) телятины, означает, что новорожденных телят забирают от их матерей, преднамеренно делают анемичными и держат их в стойле, так ограниченном что они не могут ходить или развернуться.
В Европе болезнь коровьего бешенства шокировала много людей, не только потому, что это разрушило образ говядины как надёжной и здоровой еды, но также потому, что они поняли, что болезнь вызвана кормлением рогатого скота мозгами и нервными тканями овец. Люди которые наивно верили, что коровы травоядные открыли, что говяжий рогатый скот кормят чем угодно в большом количестве от зерновых до рыбной муки, куриного помёта и отходов с бойни.
Беспокойство о том, как мы обращаемся с животными на фермах, ограниченно маленьким процентом людей которые являются вегетарианцами или даже веганами. Несмотря на сильные этические аргументы в пользу вегетарианства, это всё ещё не господствующая позиция. Более обычно просматривается, что мы оправдываем питание мясом, так как животные имеют приличную жизнь перед их забоем.
Условия хуже у кур несушек, находящихся в переполненных проволочных клетках настолько маленьких, что даже если они захотят протянуть только одно крыло через клетку, это будет невозможно. Обычно как минимум сажают четыре курицы на клетку, а в основном больше. В соответствии с такими условиями больше доминируют агрессивные птицы, заклёвывая до смерти более слабых кур в клетке. Производители предотвращают это, опаливанием птицам их клювов горячим лезвием. Куринный клюв полон нервных тканей, но анестетики или анальгетики не используются для уменьшения боли.
Но современные фабрики фермы беременных свиней держат в корзинах настолько узких, что они не могут развернуться или даже пройти больше чем шаг вперёд или назад. Они лежат на голом бетоне без соломы или любого другого вида подстилки. Поросят забирают от свиней, как только это возможно, так чтобы она могла стать беременной снова, но при этом они никогда не покидают сарай, до того как их заберут на бойню.
Защитники таких методов согласны, что это прискорбно, но это реакция на растущие требования населения в еде. В противоположность, когда мы лишаем свободы животных на фабриках фермах мы выращиваем пищу для них. Животные сжигают больше этой пищевой энергии только для дыхания и поддержания температуры своих тел, и так мы оказываемся с маленькой частью (обычно не больше чем одна треть, а иногда одна десятая) пищевой ценности, которую скормили им. На противопоставление, коровы пасутся на пастбищах, съедая еду, которую мы не можем переварить, что означает, что они прибавляют количество еды пригодной для нас.
Это трагично, что страны как Китай и Индия становятся более преуспевающими, копируя западные методы и помещают животных в больших индустриальных фермах, для снабжения большим количеством мяса и яиц для их растущего среднего класса. Если это продолжится, результатом будет страдание животных, даже большее чем сейчас существует на западе, а также это нанесёт больший вред окружающей среде и повысит количество сердечных болезней и рака пищеварительной системы. Это также будет чрезвычайно неэффективно. Как покупатели мы имеем силу (и моральное обязательство) для отказа поддержки сельскохозяйственных методов, которые жестоки к животным и плохи для нас.
Перевод : HC_Usiki
Немає коментарів:
Дописати коментар